ストック品利用でおいしく！

　季節は巡る、少しずつ姿を変えて！その瞬間を味わいつつ丁寧に暮らす日々。

　いつの間にか夏が過ぎ秋を迎えています。

　相変わらずの料理下手ですが、
野菜などの保存は上手になりました。
と言っても単純ですが…。
　ネットなどで調べて活用しています。

　ナス、ミョウガ、ニンジン等の野菜は、
洗ってペーパータオルで包んで冷蔵庫の野菜室へ。
数日たって、ペーパータオルが湿ってきたら変えると良いです。
半月ぐらい大丈夫です。

　オクラは塩で板摺して塩を流してからレンジで茹で、
がくを落としてラップで包んで冷凍庫へ。
落としたがくは食べちゃいます、笑。
ブナシメジや榎は小分けして根っこを落として、
ラップで包んで冷凍庫へ。
ねっこはさすがに捨てます。
油あげは袋から出して、
１枚ずつラップで包んで冷凍庫へ。
湯銭しなくても大丈夫だそうです。

　既製品を買って帰っても、
ストック品があると、
おい足ししてよりおいしくなります。
パックから愛用の食器に移しておい足しするとより豪華に！
先日も市販のキノコご飯にシソの葉をおい足ししました！

　食い気が私の元気の源です。